Η αγορά του έρχεται δεύτερη στο χρηματιστήριο αξιών μετά το πετρέλαιο!
Ο καθορισμός των τιμών όσων αφορά το 70% της παγκόσμιας παραγωγής (ποικιλίες Arabica) πραγματοποιείται στο χρηματιστήριο αξιών ζάχαρης και καφέ στη Νέα Υόρκη.
Οι τιμές που καθορίζονται, εξαρτούνται άμεσα από την ποιότητα της σοδειάς, την ποσότητά της, τις καιρικές συνθήκες και τις πολιτικές ανακατατάξεις... και γω δεν μπορώ να μην αναρωτηθώ: αν γίνονται σήμερα πόλεμοι για το πετρέλαιο ποιος μας λέει ότι στο μέλλον δε θα γίνουν και για τον καφέ?
Η ιστορία του καφέ
Η ανακάλυψη του καφέ έγινε εντελώς τυχαία από έναν βοσκό στην Αιθιοπία, πριν από περίπου 1.000 χρόνια. Σύμφωνα με την ιστορία και τις μαρτυρίες αυτός πρόσεξε ότι όταν τα κατσίκια του βοσκούσαν σε ένα λόφο όπου υπήρχε ένα περίεργο φυτό με κόκκινους καρπούς γινόντουσαν περίεργα υπερκινητικά και ενώ πάντα συνήθιζαν να μαζεύονται μόνα τους στο μαντρί τις μέρες εκείνες ξενυχτούσαν πηδώντας και τρέχοντας πέρα δώθε. Αυτό του έκανε μεγάλη εντύπωση κι αποφάσισε να δοκιμάσει κάποιους καρπούς από το δέντρο. Βλέποντας ότι ένιωθε ιδιαίτερη τόνωση κι ευεξία, αποφάσισε να ψήσει τους καρπούς να τους αλέσει και να τους κάνει ρόφημα για να είναι πιο εύκολη η κατανάλωσή τους...
Ο καφές στην καθημερινή ζωή
Ο καφές που συνήθως πίνουμε αποτελείται από χαρμάνι (blend) ένα μείγμα δηλαδή ποικιλιών κι αυτό γιατί κάθε ποικιλία έχει κάποιο συγκεκριμένο χαρακτηριστικό και προσδίδει στο χαρμάνι μια διαφορετική ιδιότητα.
Υπάρχουν βέβαια και οι μονοποικιλιακοί καφέδες για τους πολύ γνώστες και μερακλήδες του είδους που είναι ιδιαίτερα απαιτητικοί. Οι καφέδες αυτοί όπως καταλάβατε από τη λέξη ΔΕΝ είναι χαρμάνι πολλών καφέδων μαζί αφού η ποικιλία τους μπορεί να "σταθεί" μόνη της αυτούσια ως καφές χωρις να χρειαστεί την μίξη με κάποιον άλλον καφέ. Επειδή όμως αυτές οι ποικιλίες είναι σπάνιες και ακριβές (πολλές φτάνουν και τα 165 ευρώ το κιλό) δεν υπάρχουν στα μαγαζιά ευρείας κατανάλωσης, όπως στα σούπερ μάρκετ αλλά σε επιλεγμένα και ειδικά για το είδος μαγαζιά.
Ο καφές στην Τέχνη
Τα παρακάτω "έργα τέχνης" τα δημιούργησε ο Αμερικανός ζωγράφος Cristoph Niemann και να είστε σίγουροι ότι δεν τα πούλησε καθόλου φθηνά.
Εσείς τι προτιμάτε?
Ενα εσπρέσσο lungo?
Eναν γαλλικό ?
Ενα cappuccino?
Eνα latte?
ή έναν παραδοσιακό ελληνικό?
Οπως και να τον πίνετε σας εύχομαι μια όμορφη "καλημέρα" :)
υ.γ. κάντε ένα κλικ πάνω στην καλημερίτσα μου για να την ακούσετε
Και ξέρεις ποιος είναι ο πιο ακριβός καφές στον κόσμο, ε; Η ποικιλία Kopi luwak, που πρόκειται για μια εξαιρετικά σπάνια ποικιλία, η οποία παράγεται απ' τα κόπρανα της μοσχογαλής. Η τιμή της ανέρχεται στα 600 ευρώπουλα το κιλό. (ίου πρωινιάτικα και πίνω και καφέ)
ΑπάντησηΔιαγραφήΌλους τους καφέδες τους πίνω, γλυκούς, σαν και μένα -μη βαράτε ντε.
Ο top μου είναι σαφέστατα ο ελληνικός. :)
Ωραία ανάρτηση & καλημερίτσα. Εγώ θα σου δώκω μια Monika. Καλημερίτσες, χαρά μου.
Kαλημέρα κοριτσάκι μου!
ΔιαγραφήΝαι το ξέρω... κι έχω πιει μάλιστα σε ένα cupping που με είχανε καλέσει...
Ομως αυτό δεν είναι καφές... είναι αττραξιόν.
Ο πιο ακριβός καφές είναι ο Blue Mountain από την Jamaica.
Και για να μάθετε κάτι που ίσως δεν ξέρετε όσο πιο μεγάλο το υψόμετρο τόσο πιο καλή η ποιότητα του καφέ... :)
Eυχαριστώ πολύ για τη Μόνικα, είναι σταθερή αξία. Το δικό μου κομμάτι σου άρεσε?
Εγώ δεν νομίζω πως θα μπορούσα να κατεβάσω έστω και μια γουλιά. Θα έκανα εικόνα την προέλευσή του. Στα μουλωχτά θα έπρεπε να μου τον προσφέρουν, δίχως να μου πουν κουβέντα.
ΔιαγραφήΔεν ήξερα για τον Blue Mountain και το υψόμετρο! :)
Φυσικά και μου άρεσε. Σκέτη ταξιδιάρικη απόλαυση είναι.
Και μόνο που το σκέφτομαι ανατριχιάζω...
ΔιαγραφήΠροσωπικά θεωρώ ειναι μια ακόμη από τις πολλές στιγμές που το μάρκετινγκ γελοιοποιεί τον άνθρωπο και τίποτα παραπάνω... Δεν είδα μια ιδιαίτερη γεύση και βέβαια αν το ήξερα δε θα τον έπινα με καμμία περίπτωση!!!
Εχω την εντύπωση ότι το τσάι είναι πιο "εκλεπτυσμένο" ως συνήθεια.
Και αν μου το'λεγες πριν μερικά χρόνια ότι θα έπινα μανιωδώς τσάι θα σου έλεγα "γιααακκ" τόσο πολύ δε μου άρεσε η γεύση. Ομως τελικά όπως είπαμε όλα είναι θέμα συνήθειας!! Και όταν έχεις βάλει στόχο να κόψεις τη ζάχαρη τότε το τσάι είναι από τα ροφήματα που πίνονται ανετα δίχως αυτή... :)
Μοσχομύρισε καφές, και αυτό δεν είναι καλό γιατί έχω μέρες να πιω λόγω ομοιοπαθητικής,
ΑπάντησηΔιαγραφήοπότε την κάνω ιμίντιτλυ, που έλεγαν και στο χωριό μου!!χαχαχα
Ενδιαφέρουσα ανάρτηση, και καθόλου άκαιρο το ερώτημά σου..
Αν δεν έχεις διαβάσει, θα σου πρότεινα να διαβάσεις και για την ιστορία της τουλίπας!
Μάλιστα, σχετικά πρόσφατα, είχαμε και εμπορικό "πόλεμο" ανάμεσα σε Ρουμανία και Ολλανδία..
http://www.tovima.gr/world/article/?aid=420742
Καλημέρα γειτόνισσα, έχω βγει στην αυλή και σε χαιρετώ!! :)
χαχαχα! Εγώ τα τελευταία χρόνια το'χω ρίξει στο τσάι και ξέρεις γιατί?
ΔιαγραφήΞεκίνησα από ομοιοπαθητική και μετά είδα ότι ο καφές με τον τρόπο που ΕΓΩ τον πίνω επιβαρύνει πολύ την δίαιτά μου (γάλα και ζάχαρη). Οπότε κόβοντάς τον κέρδισα κάποιες αχρηστες θερμίδες.
Το τσάι ξέρεις στην αρχή δε το ήθελα αλλά μετά μου έγινε απαραιτητο όσο γνωριζα τις ποικιλίες του και κόλλησα μ'αυτό γιατί είναι το μόνο ρόφημα που μπορώ να πιω δίχως ζάχαρη!
Σε λίγο ξέρεις θα μιλάμε με σήματα καπνού... κοντοζυγώνει ο καιρός... τρίτο τζάκι αριστερά στον ορίζοντα είμαι... :-p
Ελληνικός βαρύς γλυκός σε μικρό κλασσικό φλιτζανάκι. Καϊμακλίδικος. Το κάνω το πρωί και τον απολαμβάνω διαβάζοντας τα αγαπημένα μου μπλογκ.
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα σου.
Eφτασεεεεεε!
ΔιαγραφήΕίσαι θεριακλού βλέπω χιιχι! Τουλάχιστον ο ελληνικός είναι από τους πιο υγιεινούς καφέδες...
Καλή συνέχεια να'χεις Μαρία μου! :)
Μοσχομυρωδάτη η ανάρτησή σου σήμερα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΠάντα γαλλικός το πρωί, αλλά το απόγευμα
διπλός ελληνικός. Αγαπημένη συνήθεια.
Βλέπω και το σχόλιο της Lyssipe για τον πιό ακριβό καφέ.
Ειχα δει ένα ντοκυμαντέρ και έλεγε ότι ο ακριβότερος
καφές (30 ευρω το φλυτζάνι) φτιάχνεται από
κόπρανα ...ελέφαντα και σερβίρεται μόνο
σε κάποια πολύ ακριβά ξενοδοχεία.
Και μάλιστα έδειχνε ....και όλη τη διαδικασία
παραγωγής!!!!!
Μμμμμ ευχαριστώ, δεν θα πάρω...
Καλημέρα Μίνα μου
Φιλιά
Kαλησπέρα Γιώργο μου!
ΔιαγραφήΑυτές οι μικρές ιεροτελεστίες είναι οι μόνες πολυτέλειες της ζωής μας τελικά...
Αυτά μόνο μας απομείνανε... και η ελπίδα ότι κάποιος μας αγαπά και μας δέχεται όπως ακριβώς είμαστε.
Πίστεψέ με για τον καφέ... όταν τον έπινα δεν ήξερα αλλά δε μπορώ να πω ότι με εντυπωσίασε σα καφές.
Φιλάκια πολλά! :)
Μυρίζει καφέ εδώ σήμερα... θα πάρω οτιδήποτε φτάνει να έχει γάλα , να είναι ζεστό και να μυρίζει όμορφα :-)
ΑπάντησηΔιαγραφήEίδες; ανήκω στους εύκολους πελάτες ....
φιλάκια ξανθό μου
Καλημέρα να έχεις !
Eλα πέστο μην ντρέπεσαι...
ΔιαγραφήΠες ότι είσαι ορκισμένη φραπεδού! Γι'αυτό είσαι "εύκολη πελάτισσα" χιχιχι.
Πότε θα σου το κόψω να δω... τα'χουμε πει αυτά ξανά και ξανά και θα τα λέω μέχρι να τα εμπεδώσεις:
Καφές στιγμιαίος δεν είναι καφές και όχι μόνο ότι οποιοσδήποτε είδους στιγμιαίος γίνεται από τις χειροτερες πρώτες ύλες αλλά και ο τρόπος φρίξης του είναι και πολύ ανθυγιεινός για τον άνθρωπο.
Φιλάκια και μπανανοκεκάκια! :-p
Παντα ο καφες μου φερνει στο νου
ΑπάντησηΔιαγραφήαυτον το στιχο τραγουδιου:
"...οπως οταν ειμαστε παρεα
τι καλο που κανει ενας καφες"
Ο καφες,Λιακαδα μου,δεν ειναι απλα ενα ροφημα,
Για μενα ειναι συναισθημα
οπως οταν λεω χαρα,απαλοτητα,ζεστασια εσωτερικη...
και πολλα ΟΜΟΡΦΑ άλλα.
Πουθενα ομως χωρις την αγελαδα μου,
συμφωνω με Λεβινουλα.
Χαμογελώ με το σχόλιο περί καφέ... Να! Βλέπεις...? :)
ΔιαγραφήKι επειτα διαβάζω πιο κατω και πεθαίνω στα γέλια!
Ω ναι! Τα κατάφερες! Για πρώτη φορά δεν την είπες Λιβελούλα!! :)))
Φιλάκια πολλά κοριτσάκι μου!
υ.γ. Κι εγώ δε μπορώ να απογαλακτιστώ από την αγελάδα μου αλλά προτιμώ να την απολαμβάνω σκέτη δίχως καφέ... :-p
Γαλλικό όλο το χρόνο εγώ.
ΑπάντησηΔιαγραφήΓια τον καφέ, δεν το είχα σκεφτεί...και θα μου στοιχίσει:P
Που πας μακριά όμως, λένε πως ο επόμενος πόλεμος θα γίνει για το νερό.......έτσι λένε....
Αν δεν έχεις νερό....τι καφέ μου λες φιλενάδα....
Πολύ ωραία ανάρτηση πάντως!
Φιλάκια πολλά:)))
Ο καφές είναι άκρως εθιστικός όπως και το τσιγάρο...
ΔιαγραφήΓια πολλούς είναι απαραίτητος και αν δεν πιούνε καφέ δεν είναι ότι δεν ξυπνάνε αλλά ότι όλη μέρα είναι μέσα στα νεύρα... τυχαίο? Δε νομίζω...
Αν έρθει εποχή καφεαπαγόρευσης εκεί να δεις γλέντια...χιχιχι
Φιλάκια Σερενατάκι μου! :)
Αυτό που μ' αρέσει περισσότερο από τον καφέ είναι η μυρωδιά του... τη ζηλεύω για το πόσο ιδιαίτερα μυρίζει!! :-)
ΑπάντησηΔιαγραφήΑνάλογα με τις χρονιές, τη διάθεση και τα φεγγάρια μου έπινα διάφορους καφέδες.. δεν έχω καταλήξει σε κάποιον αγαπημένο... μα μου αρέσει πολύ να έχει άρωμα ή γεύση από φουντούκι... γαλλικός με φουντούκι, latte με φουντούκι... Ελληνικός καφές με φουντούκι δεν υπάρχει, αλλά τον ελληνικό καφέ, όπως θα έλεγε και μια καλή μου φίλη, τον προτιμώ με γεύση ούζο! :Ρ
Καλό βράδυ Λιακαδάκι μου!
Πφφφ.. ξέχασα να αναφέρω ένα σχόλιο για το τραγούδι.. με χαλάρωσε! :))
ΔιαγραφήΑχ τι μου θύμισες τώρα...
ΔιαγραφήΟταν πηγαίνω στο εργοστάσιο καφέ ενός γνωστού μου μου και είναι μέρα που έχουνε ψήσει πάω και χώνω τη μύτη μου στο ψηστηρι να μυρίσω τους ζεστούς κόκκους πριν γίνουν χαρμάνι.
Και αν τύχει και πέσω και φρεσκοκομμένη παρτίδα καφέ χώνω όλο μου το πρόσωπο μέσα στη σακούλα για να μυρίσω και μου έρχεται να τον φάω! Τόσο πολύ με τρελλαίνει η μυρωδιά αυτή!
Ειδικά αν είναι απ'αυτούς τους αρωματικούς, φουντούκι, βανίλια κάτι παθαίνω! χιχιχι
Οσο γι'αυτό που λες ... ετοιμάζεται... καφές ελληνικός με γεύση φουντούκι... ω ναι... θα σου πω εν καιρώ... έχω ήδη κάνει κάποιες δοκιμες. Ομως θα πρέπει να σου πω ότι οι αρωματικοί καφέδες σνομπάρονται από τους πραγματικούς μερακλήδες και γνώστες του καφέ. Τους λένε "γυναικείους καφέδες" εμένα όμως δε με νοιάζει... γαλλικός με άρωμα φουντούκι με τρελλαίνει!! :)
Φιλάκια!
Όσο κι αν φαίνεται περίεργο δεν αγαπώ ιδιαίτερα τον καφέ.
ΑπάντησηΔιαγραφήΑυτός είναι ο λόγος για τον οποίο προτιμώ καφέδες που μοιάζουν με γλυκό
όπως έναν freddoccino.
Καλό σου βράδυ
Και γω... γι'αυτό όταν πίνω πίνω καπουτσίνο... έχει πιο γεμάτη γεύση σα να τρώω γλυκό... :)
ΔιαγραφήKαλό ξημέρωμα να'χεις Φλώρα μου! :)
Θα μπορούσα να ζω σε καφεκοπτείο/καφενείο, αρκεί να πουλούσε και βιβλία! Χαχα! Έναν διπλό εσπρέσο παρακαλώ! Φιλιά ξενυχτισμένα! :))
ΑπάντησηΔιαγραφήΘα μπορούσες επίσης να κάνεις και ένα απ'αυτά τα σεμινάρια γευσιγνωσίας και cupping που γίνονται κατά καιρούς από τον παγκόσμιο οργανισμό καφέ και να πάρεις και την πιστοποίηση.
ΔιαγραφήΣτην Ελλάδα μόνο 2 την έχουν... :)
Mια Λιακαδένια καλημέρα σου στέλνω!
Υ.γ. Το ξέρεις ότι πολλοί άσχετοι μπερδεύουν τον διπλό εσπρέσσο (doppio) με τον lungo? Αυτό γίνεται εξαιτίας του ότι και οι δυο έχουν την ίδια ποσότητα στο φλυτζάνι. Ελάχιστοι ξέρουν ότι ο ένας είναι απλά ελαφρύς με περισσότερο νερό και ο άλλος πολύ δυνατός με διπλάσια ποσότητα καφέ στο φλυτζάνι.
ΔιαγραφήΤι όμορφη ανάρτηση! Ο καφές έχει ένα άρωμα μεθυστικό, ακόμα κι αν δεν τον πίνεις όταν τον μυρίζεις έχει ευχάριστη αίσθηση. Εγώ έπινα πάρα πολύ καφέ παλιότερα, όλα τα είδη αλλά να έχει μπόλικο γάλα. Και πετιμέζι. Αυτά παλιότερα. Τώρα δε πίνω και πολύ καφέ διότι έκοψα το τσιγάρο και δε μου κάνει πολύ όρεξη. Αλλά άμα μυρίζω κανέναν μερακλίδικο ελληνικό, τον λιγουρεύομαι !! Τα σχέδια στις χαρτοπετσέτες μου άρεσαν ΠΑΡΑ πολύ όμως !!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια Λιακαδένια μου **
Καλημέρα μπισκοτένια μου!
ΔιαγραφήΗμουνα σίγουρη ότι θα σου αρέσανε οι χαρτοπετσέτες!
Είναι πολύ "ιδιαίτερης" αισθητικής...χιχιχι
Χαίρομαι που έκοψες το τσιγάρο! Μπραβο! Είμαι πολύ περήφανη για σένα!!
Αυτό αξίζει εορτασμό! Να φτιάξω ένα lemon pie και τσαγάκι να το γιορτάσουμε? :-p
Φιλάκια πολλά!
I LOVE COFFEE!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΙ LOVE TEAAAA!! :)))
Διαγραφήhttp://stefanosmedia.blogspot.gr/2013/10/blog-post.html
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολλά πολλά Like! :)
ΔιαγραφήΓκουχ.. Τι να γράψω εδώ που.. Σιχαίνομαι τον καφέ! Ήταν και, o όχι και τόσο πετυχημένος νομίζω τελικά, τίτλος του παλιού μου blog. Σπανιότατα κανέναν Ελληνικό σε κηδείες!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό ξημέρωμα!
Welcome to the club!
ΔιαγραφήΤο μόνο που μ'αρέσει είναι η μυρωδιά του φρεσκοκομμένου καφέ... τίποτ'άλλο.
Οσες φορες έχω πει καφέ είναι για την παρέα. Μόνη πίνω πάντα τσαγάκι. Εχω μάλιστα μια τεράστια ξύλινη θήκη με πάρα πολλές περίεργες ποικιλίες για όλα τα γούστα και όλες τις διαθέσεις.
Καλή σου μέρα Hengeo! :)